Περιγραφή
ΦΟΥΡΝΟΣ ΚΥΚΛΟΘΕΡΜΙΚΟΣ ΑΤΜΟΥ DISTFORM ΣΕΙΡΑ CONCEPT LINE
- Κατασκευή: DISTFORM Ισπανίας
Τεχνικά χαρακτηριστικά:
- Μικρός σε διαστάσεις COMPACT, με μεγάλη χωρητικότητα
- Λειτουργίες: κυκλοθερμικός +30/+250ºC, ατμού, συνδυασμός +30/+250ºC, ψήσιμο SOUS VIDE με την επιπλέον εφαρμογή TSC, καπνίζει με το επιπλέον εξάρτημα MY SMOKER
- Παροχή νερού: R3/4×2
- Αποχέτευση: DN40
- Πίεση νερού: 0,15-0,40MPa
- Πρόσθετες λειτουργίες του φούρνου:
1. Dry out : εξάγει υγρασία στην θαλάμη κρατώντας μια τραγανή υφή στα προιόντα
2. Fast cooking : με τις ειδικές λειτουργίες cool down ρίχνει την θερμοκρασία του φούρνου σε σύντομο χρονικό διάστημα και την λειτουργία Preheat ζεσταίνει τον φούρνο άμμεσα
3. Ακίδα (προαιρετικά) : για το ψήσιμο sous vide. Διάμετρος: 1,5mm σε συνδυασμό πάντα με την εφαρμογή TSC
4. Ακίδα πολλαπλών χρήσεων (προαιρετικά)
5. Delta T : Η διαφορά μεταξύ της ακίδας και της θαλάμης - Καταλαμβάνει 40% λιγότερο χώρο από τους συνηθισμένους φούρνους
- Εξοικονόμηση ενέργειας 23% από τους συνηθισμένους φούρνους
- Εξοικονόμηση νερού 20% από τους συνηθισμένους φούρνους
| Μοντέλο | Διαστάσεις (mm) |
Χωρητικότητα | Ισχύς |
Βάρος (kg) |
| S 4GN1/1 | 520x799x590 | 4 * GN1/1x60mm | 2,9Kw/230V ή 5,6Kw/380V | 65 |
| S 6GN1/1 | 520x799x709 | 6 * GN1/1x60mm | 7Kw/230V ή /380V | 73 |
| S 10GN1/1 | 520x799x950 | 10* GN1/1x60mm | 11,2Kw/230V ή /380V | 95 |
| S 4GN1/1 T | 735x604x628 | 4 * GN1/1x66mm | 2,9Kw/230V ή 5,6Kw/380V | 67 |
| S 6GN1/1 T | 735x604x760 | 6 * GN1/1x66mm | 7Kw/230V ή /380V | 75 |
| S 10GN1/1 T | 735x604x1053 | 10 * GN1/1x66mm | 11,2Kw/230V ή /380V | 103 |
| L 6GN1/1 | 760x700x822 | 6*GN1/1x71mm | 10,7kw/380V | 91 |
| L 6GN2/1 | 760x950x822 | 12*GN1/1x71mm | 17,2 Kw/380V | 110 |
| L 10GN1/1 | 760x700x1122 | 10*GN1/1×71 | 18,4kw/380V | 113 |
| L 20GN2/1 | 760x950x1120 | 20*GN1/1×71 | 34,4kw/380V | 144 |
| Εφαρμογή TSC για το sous vide | ||||
| Αυτόματο πλύσιμο | ||||
| Καπνιστήρι φούρνου | ||||
| Ακίδα sous vide | ||||
| Ακίδα πολλαπλών χρήσεων | ||||
| Άνοιγμα πόρτας αριστερά | ||||
