Περιγραφή
ΣΧΑΡΙΕΡΑ ΥΓΡΑΕΡΙΟΥ ΝΕΡΟΥ ΤΡΙΠΛΗ WG3S9 SERGAS
- Οι ψησταριές νερού SERGAS είναι το επόμενο βήμα στην τεχνολογία μαγειρέματος.
- Η ιδιαιτερότητά τους είναι η ύπαρξη συρταριού κάτω από τη σχάρα και οι καυστήρες στους οποίους τοποθετείται νερό που επηρεάζει τη διαδικασία μαγειρέματος με δύο τρόπους:
- Αφενός λειτουργεί ως λιποσυλλέκτης στον οποίο το λίπος που στάζει από τη σχάρα «σβήνει». Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση του καπνού στο χώρο εργασίας, κάτι που κάθε επαγγελματίας γνωρίζει τι σημαίνει.
- Από την άλλη, η παρουσία νερού κοντά στην επιφάνεια μαγειρέματος, δημιουργεί ένα περιβάλλον κορεσμένο με υδρατμούς που «αναγκάζει» τα ψητά να διατηρήσουν τους φυσικούς τους χυμούς και να αποκτήσουν μια ξεχωριστή γεύση.
- Ειδικά για την περίπτωση που μαγειρεύονται πολύ λιπαρά κρέατα, διατίθεται η σχάρα τύπου Zeta , η οποία παρέχει τη δυνατότητα συλλογής και αφαίρεσης όλου του λίπους αλλά και παγίδευσης όλης της θερμότητας που παράγει η συσκευή στην επιφάνεια ψησίματος, εξαλείφοντας τις απώλειες.
- Όλα τα μέρη της συσκευής (πλαίσιο, καυστήρας, εξωτερικές επιφάνειες) είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, η ασφάλεια της καύσης ελέγχεται συνεχώς από βαλβίδα ασφαλείας (θερμοστάτες) και διαθέτουν πιεζοηλεκτρικό αναφλεκτήρα και πιλότο για το άναμμα του καυστήρα.
- Όπως συμβαίνει με όλες τις συσκευές αερίου SER GAS, τα ακροφύσια του καυστήρα είναι ρυθμιζόμενα για οποιοδήποτε αέριο.
- Φέρουν το σήμα CE.
- Διατίθεται με βάση.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
- Διαστάσεις (ΜxΒxΥ): 127x90x32cm
- Διαστάσεις με βάση: 127x90x94cm
- Βάρος: 104kg
- Βάρος με βάση: 121kg
- Ισχύς: 45.0kW
- Καυστήρες: 3 x 15.0kW
- Επιφάνεια σχάρας: 120x71cm
- Κατανάλωση υγραερίου: 3.54kg/h
- Κατανάλωση φυσικού αερίου: 4.74m3/h
