Περιγραφή
ΒLAST CHILLER-SHOCK FREEZER HIBER HD
- Κατασκευή: HIBER Ιταλίας
Τεχνικά χαρακτηριστικά:
- Ανοξείδωτα επιτραπέζια ή επιδαπέδια
- Για εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και για παγωτό
- Χρησιμοποιώντας το blast chiller κρατάτε το χρώμα, την γεύση, την οσμή και το βάρος για 5-6 ημέρες στην συντήρηση
- Κάνετε καλύτερο προγραμματισμό στην εργασία του προσωπικού για να μην πληρώνετε υπερωρίες
- Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο
- Πάχος: 60mm
- Πυκνότητα: 42Kg/m³
Λειτουργίες:
BLAST CHILLING: Κύκλος 90 λεπτών, από τους 90°C το φαγητό φθάνει στους +3°C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 6 ημέρες
SHOCK FREEZING: Κύκλος 240 λεπτών, από τους 90°C το φαγητό φθάνει στους -18°C στην καρδιά του προïόντος και -40ºC στην θαλάμη. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 60 ημέρες
Έκδοση Τ : εφοδιασμένο με οθόνη που εμφανίζει ημερομηνία, χρόνο, τόπο και μέγιστη θερμοκρασία. Αποθηκεύει και ανακαλεί όποιο πρόγραμμα επιλέξουμε
| Μοντέλο | Χωρ/τα σε ύψος 65mm των GN |
Διαστάσεις θαλάμης (mm) |
Διαστάσεις (mm) |
Παραγωγή/κύκλο | Ισχύς 380 Volt |
|
| chilling | freezing | |||||
| HD-201TS | 1 καρότσι 60x40cm ή GN1/1 |
770x1050x1920 | 1500x1350x2300 | 150Kg | 100Kg | 12,4Kw |
| HD-202TS | 1 καρότσι 60x80cm ή GN2/1 |
770x1050x1920 | 1500x1700x2300 | 300Kg | 200Kg | 12,4Kw |
