Περιγραφή
ΒLAST CHILLER-SHOCK FREEZER HIBER RDM/RCM 161S-RCM 122T
- Κατασκευή: HIBER Ιταλίας
Τεχνικά χαρακτηριστικά:
- Ανοξείδωτα επιτραπέζια ή επιδαπέδια
- Για εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και για παγωτό
- Χρησιμοποιώντας το blast chiller κρατάτε το χρώμα, την γεύση, την οσμή και το βάρος για 5-6 ημέρες στην συντήρηση
- Κάνετε καλύτερο προγραμματισμό στην εργασία του προσωπικού για να μην πληρώνετε υπερωρίες
- Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο
- Πάχος: 60mm
- Πυκνότητα: 42Kg/m³
- Λειτουργίες:
BLAST CHILLING: Κύκλος 90 λεπτών, από τους 90°C το φαγητό φθάνει στους +3°C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 6 ημέρες
SHOCK FREEZING: Κύκλος 240 λεπτών, από τους 90°C το φαγητό φθάνει στους -18°C στην καρδιά του προïόντος και -40ºC στην θαλάμη. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 60 ημέρες
Έκδοση Τ : εφοδιασμένο με οθόνη που εμφανίζει ημερομηνία, χρόνο, τόπο και μέγιστη θερμοκρασία. Αποθηκεύει και ανακαλεί όποιο πρόγραμμα επιλέξουμε
| Μοντέλο | Χωρ/τα σε ύψος 65mm των GN |
Διαστάσεις (mm) |
Παραγωγή/κύκλο | Ισχύς Kw |
|
| chilling | freezing | ||||
| RDM 161S | 16 x GN1/1 | 790x800x1950 | 36Kg | 24Kg | 3,5Kw/380Volt |
| RCM 161S | 16 x GN1/1 | 790x800x1950 | 55Kg | 36Kg | 5,25Kw/380Volt |
| RCM 161T | 16 x GN1/1 | 790x800x1950 | 55Kg | 36Kg | 5,25Kw/380Volt |
| RCM 122S | 12 x GN 2/1 ή 24 x GN1/1 | 1100x880x1800 | 72Kg | 48Kg | 6,1Kw/380Vol |
| RCM 122T | 12 x GN 2/1 ή 24 x GN1/1 | 1100x880x1800 | 72Kg | 48Kg | 6,1Kw/380Vol |
Στην τιμή δεν συμπεριλαμβάνεται το καρότσι.
